Bracaleta 2000 - Morellino di Scansano DOCG Riserva
Annata
2000
Denominazione
Morellino di Scansano DOCG Riserva
Vitigni
Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera, Cabernet Sauvigno
Alcol
14%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
14/16 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
COLORE rosso rubino con riflessi tendenti al granato.
PROFUMO intenso, etereo ed elegante, ha un bouquet completo dove si riconoscono marmellata di ribes in sottofondo di tannini di legni appropriati.
SAPORE asciutto, sapido,tannico, armoniosamente ampio e di notevole persistenza gustativa.
EVOLUZIONE potrà bene invecchiare per almeno 15/18 anni dalla vendemmia.
PROFUMO intenso, etereo ed elegante, ha un bouquet completo dove si riconoscono marmellata di ribes in sottofondo di tannini di legni appropriati.
SAPORE asciutto, sapido,tannico, armoniosamente ampio e di notevole persistenza gustativa.
EVOLUZIONE potrà bene invecchiare per almeno 15/18 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti
L'idea che abbiamo del nostro riserva è semplice ed elegante al tempo stesso. Ricerchiamo un vino che rappresenti al meglio la Maremma ma che no si carichi troppo dai sapori dell'affinamento in legno (infatti avviene in Tonneaux per soli 12/18 mesi) e che affini al meglio in bottiglia dove rimane almeno 24/36 mesi in attesa della commercializzazione.
Perché ci piace
Per la sua complessità derivata dall'affinamento, è consigliato per carni rosse e cucina di sostanza (Cinghiale, Capriolo ed altri piatti intensi)
